Piment d'espelette et poulet basquaise : toutes nos recettes

Name: Le piment d'Espelette relève les saveurs de bon nombre de recettes
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: piment d'Espelette
Ingredients: Un beau poulet fermier; 4 oignons; 3 poivrons; 4 gousses d’ail; 1 bouquet de thym frais ficelé; 500 g de tomates Roma; olives vertes et noires; 2 cuillers d’huile d’olive; sel et poivre; thym; laurier

Le piment d'Espelette cultivé au Pays basque dans le département des Pyrénées-Atlantiques. Il tire son appellation d'origine de la commune d'Espelette. Photo par michael clarke stuff

Cultivé en France, au Pays basque, le piment d’Espelette doit son nom à la commune dont il est originaire. Utilisé comme condiment et conservateur des viandes, ce piment originaire d'Amérique du Sud fait l'objet d'une appellation d'origine protégée (AOP).

Recettes de piment d'Espelette et poulet basquaise du Chef Simon, techniques et vidéos

Poulet basquaise

Chef Simon

Poulet sauté en sauce à la tomate et aux poivrons.

Voir les recettes de piment d'Espelette du Chef
Voir les recettes de poulet basquaise du Chef

À ne pas manquer !

Basquaise (A la)

Piment

À ne pas manquer !

Basquaise (A la)

Piment

Toutes les recettes de piment d'Espelette et poulet basquaise des Gourmets

Des idées de recettes de piment d'Espelette et poulet basquaise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet Basquaise

CUISINE EN FOLIE

Une recette simple, colorée et savoureuse. Les morceaux de poulet de votre choix, des poivrons, quelques épices et le tour est joué. Je vous propose une cuisson au multicuiseur, mais naturellement, n'importe quelle casserole fera l'affaire. Bonne dégustation !